始めまして。

山下です。

趣味、料理って書いちゃってますので、料理ネタから始めたいと思います。

記念すべき第一回めのメニューは・・・

･･･チキンソテーのバルサミコソースがけ・・・

(横むいちゃいました。）

　　　　　～材料～
しお
こしょう（あればピンクペッパーとブラックペッパー）
オリーブオイル
バルサミコ酢
とりもも肉(皮付き）
ローズマリー(庭の・・・笑。）

　　　　～作り方～

①とりのもも肉に塩（できればおいしい塩）とローズマリーを全体にふり
　３０分ほどおく。

②皮面から焼き始めます。
　皮面を下にしてクッキングシートを表面にのせ上に水の入ったやかんか
　なべをのせおもしをします。
　この状態で七割くらい焼いてしまいます。
　（表面側もじゃっかん白っぽさがでるくらい）
　
③焼いている間に、バルサミコ酢を鍋で煮詰めておきます。
　(少しトロ味がでるくらい）

④そんな事してる間に、肉が焼けてきてきたら肉を返して
　皮と反対側を焼きます。
　七割くらいは火がとおってるので１～２分でもう出来上がりです。
　皮がパリパリに焼けて、中ふっくらでおいしそうに焼けます。

⑤最後にバルサミコを、かっこよくかけてこしょうをふって
　出来上がり！！！（あったらピンクペッパーなんておしゃれ♪）

ぜひ、簡単おもたせレシピとして試してみてくださいね。

では、また・・・